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主題酒店設(shè)計(jì)之餐廳設(shè)計(jì)說明書

發(fā)布人:水木源創(chuàng)設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2019.09.25

  如今主題酒店被越來越多的人所追捧,主題酒店設(shè)計(jì)是將某一個(gè)特定形式的主題形式把室內(nèi)裝飾呈現(xiàn)出來,其中酒店設(shè)計(jì)餐廳設(shè)計(jì)尤為重要。那么,主題酒店餐廳如何設(shè)計(jì)好?接下來水木源創(chuàng)介紹主題酒店餐廳設(shè)計(jì)四大注意要點(diǎn)。

 主題酒店餐廳設(shè)計(jì)

  1. 總體功能設(shè)計(jì)

  各種不同類型的酒店空間對于公共空間的設(shè)計(jì)要求是不同的,重點(diǎn)要突出酒店本身的定位與特色,基本上對酒店空間進(jìn)行設(shè)計(jì)要從大堂、餐廳、酒吧、會(huì)議與多功能廳、康體、娛樂與休閑空間等幾個(gè)方面著手。

  而根據(jù)國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的關(guān)于《旅游飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)以及《旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》和國際酒店的部分空間標(biāo)準(zhǔn)要求,不同星級酒店裝修設(shè)計(jì)中所要進(jìn)行的工作和具體要求也有所不同。具體到酒店裝修設(shè)計(jì)過程中,設(shè)計(jì)師應(yīng)多關(guān)注大堂、餐廳、客房幾個(gè)方面的設(shè)計(jì)工作。

  其中大堂是酒店中最重要的區(qū)域,是酒店整體形象的體現(xiàn),大堂的設(shè)計(jì)遵循以下四個(gè)原則:首先,大堂的面積應(yīng)與整個(gè)酒店的客房總數(shù)成比例;其次,大堂的風(fēng)格應(yīng)與酒店的定位及類型相吻合;再次,流線要合理。避免客人流線與服務(wù)流線的交叉;最后,重視大堂的燈光設(shè)計(jì)。

餐廳的設(shè)計(jì)圍繞經(jīng)營而進(jìn)行,以顧客為中心,還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。具體要點(diǎn)是:確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)劃和比例,重視流線設(shè)計(jì),盡可能少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺(tái),重視燈光設(shè)計(jì),營造文化氛圍。 客房設(shè)計(jì)以往常被忽略,今后應(yīng)該成為設(shè)計(jì)的重點(diǎn)??头吭O(shè)計(jì)要本著以人為本的原則,有合適的面積指標(biāo),重視房間隔音效果,注重客人的隱私,強(qiáng)調(diào)床的尺寸與舒適感,把浴室作為提升客房品質(zhì)的重要指標(biāo),燈光及弱光電系統(tǒng)設(shè)計(jì)要作為客房設(shè)計(jì)工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié),精益求精。

 主題酒店餐廳設(shè)計(jì)

  2. 室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)

  室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)也被稱為空間的第五度元素,當(dāng)代的室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)已參透到室內(nèi)設(shè)計(jì)的各個(gè)方面。以及展現(xiàn)自己喜好的其他物品等等。

  3. 燈光照明設(shè)計(jì)

  照明設(shè)計(jì)在賓館、酒店中顯得至關(guān)重要。從強(qiáng)調(diào)賓館、酒店位置的外部裝飾照明或標(biāo)志照明,到閃亮的大堂、就餐環(huán)境等,照明強(qiáng)化了賓館、酒店的特點(diǎn)與形象。照明不僅使顧客感到舒適與安全,它也被用來指引消費(fèi)者,以突出細(xì)節(jié),增強(qiáng)功能,并最終吸引顧客停留或再次光顧。由于賓館、酒店很多區(qū)域的照明要求各有差異,在具體的酒店設(shè)計(jì)中,要針對不同空間進(jìn)行具體設(shè)計(jì)。

  4. 整體風(fēng)格表達(dá)

  在同一個(gè)主題空間中,多種文化元素并存、和諧發(fā)展已經(jīng)成為趨勢。設(shè)計(jì)師有多元文化的修養(yǎng)、積累才能以國際化設(shè)計(jì)素養(yǎng)把握設(shè)計(jì)。照搬西方的風(fēng)格已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

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