通過對五感感受強(qiáng)弱的對比，從而針對圖表的數(shù)據(jù)精確分析和設(shè)計(jì)。五感設(shè)計(jì)是綜合了用戶身心感受的設(shè)計(jì)再現(xiàn)，能夠準(zhǔn)確傳達(dá)空間使用者的心理需求，強(qiáng)化用戶的體驗(yàn)感受。

　　一、感知體驗(yàn)下的酒店餐廳設(shè)計(jì)

　　本文將從視覺、味嗅覺兩大領(lǐng)域中，針對感知覺下的設(shè)計(jì)理論及發(fā)展進(jìn)行歸納總結(jié)，通過挖掘感知覺含義與聯(lián)系，構(gòu)建器官感知覺和酒店餐廳設(shè)計(jì)的交織網(wǎng)絡(luò)?；谑鼙姷幕靖兄?，對酒店餐廳設(shè)計(jì)進(jìn)行思路梳理與重新組織。

　　例如，對視覺感知理論下的“界面與焦點(diǎn)”、視錯(cuò)覺、視覺序列進(jìn)行分析歸納，總結(jié)味覺與嗅覺感知理論下的設(shè)計(jì)策略。通過對感知體驗(yàn)的學(xué)習(xí)與理解，將感知設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)布局在酒店餐廳空間設(shè)計(jì)中，這對完善感知設(shè)計(jì)框架與充實(shí)相關(guān)領(lǐng)域的理論方法是尤為必要的。

　　二、視覺引導(dǎo)體驗(yàn)下的酒店餐廳設(shè)計(jì)

　　視覺元素是一種信息傳遞的媒介，是視覺引導(dǎo)的重要組成部分，它的基本組成是：點(diǎn)、線、面、體。酒店餐廳設(shè)計(jì)師需要通過一定的設(shè)計(jì)方式與方法，將信息呈現(xiàn)在不同的載體上，經(jīng)過不同的組合和搭配，達(dá)到傳遞信息的作用，是視覺引導(dǎo)的信息載體。

　　視覺引導(dǎo)是酒店餐廳設(shè)計(jì)中最直觀的導(dǎo)向信息，大致由以下兩大板塊組成，即視覺“界面與焦點(diǎn)”，視錯(cuò)覺與視覺序列，并對視覺引導(dǎo)性起著極大的影響，甚至具備決定性作用。

　　界面裝飾是視覺界面的信息載體，賦予空間內(nèi)涵。裝飾素材的顏色、質(zhì)感、造型等明確空間的形態(tài)與意義，酒店餐廳設(shè)計(jì)中，它們是最具風(fēng)格特色與符號表達(dá)的視覺元素，是視覺界面在最直觀的表達(dá)。針對不同室內(nèi)空間，需要對界面裝飾進(jìn)行區(qū)別與分類，不同裝飾的選擇給用戶的心理感受也有所不同。例如，白色具有安定精神的作用，黑色具有莊嚴(yán)肅穆的觀感，藍(lán)色給人純凈的心理暗示等，紅色則是熱辣激情的代名詞。因此，在酒店餐廳設(shè)計(jì)的界面裝飾選擇中，有目的去選擇合適的材料，達(dá)到裝飾與精神上的統(tǒng)一。如汕頭的川菜餐廳，酒店餐廳設(shè)計(jì)師希望在餐廳設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出“吃”這件事的通感效應(yīng)，也就是味覺感知。在墻面上鋪灑谷殼寓意豐收的喜悅，并用了古代建筑原料中的夯土來襯托空間整體質(zhì)感。

　　酒店設(shè)計(jì)中，高明度、純暖色的大面積應(yīng)用，促使視覺感知推進(jìn)，壓縮空間，有前進(jìn)的錯(cuò)覺感。低明度、冷色、弱對比促使視覺產(chǎn)生后退感，這些都是視錯(cuò)覺在酒店餐廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。

　　標(biāo)簽：酒店設(shè)計(jì)