酒店中餐廳設計注意規(guī)劃布局

　　酒店餐廳設計，餐廳設計裝修以顧客為中心，因此，需要對酒店容量及餐飲需求趨勢分析，同時也要考慮酒店的整體風格、餐飲的規(guī)劃、星級標準要求。

　　酒店功能劃分

　　餐廳區(qū)域：入口區(qū)域、就餐區(qū)域、通道區(qū)域、廚房操作區(qū)域、自助餐區(qū)域等，如何規(guī)劃設計要充分考慮顧客需求。

　　餐廳設計布局，大多通過各類形式的玻璃、屏風將空間組合。這樣可以增加裝飾面，能很好的劃分區(qū)域給顧客私有空間。餐廳包間設計要避免門口相對，盡可能的錯開，考慮部分包間的多功能性，確保包間的使用性使用率，包間要使用確保隔音效果，確保顧客用餐環(huán)境。

　　燈光設計：包房的照明設計以強化室內(nèi)設計、襯托整體環(huán)境為主。運用功能照明與裝飾照明相結合的手法來處理整體光環(huán)境。功能性照明主要體現(xiàn)在，選用顯色性好的光源來表現(xiàn)菜品可口。裝飾性照明主要用來襯托環(huán)境氣氛。燈具的挑選方面，可以選用外形體現(xiàn)中國文化氣息較濃的燈具，如燈籠，宮燈等。同時，盡量避免直射光的使用，由于直射光會在桌面及墻面造成光影，還容易造成眩光，使環(huán)境不和諧。

　　流線設計：通道設計要滿足順暢、安全、便利的功能，服務流線避免與客人通道交叉，以體現(xiàn)餐廳的檔次和服務品質，也確保傳菜與公共區(qū)域交叉。

　　vip包間內(nèi)設計裝飾擺件、壁畫等裝飾品，照明多采用點光源局部照明來突出強化物品的裝飾性。

標簽：酒店設計、中餐廳設計、包房設計

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