目前酒店業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r呈上升趨勢(主要發(fā)生在全年的淡季)，酒店業(yè)平均利潤相比前兩年有所提高，出現(xiàn)這種情況的原因是多方面的，歸納起來主要存在著以下一些問題：

　　1、整個酒店行業(yè)管理不太規(guī)范，價格制定沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)整個酒店行業(yè)沒有一個統(tǒng)一的價格制定標(biāo)準(zhǔn)，使得酒店之間往往通過“價格”這一因素來做文章以吸引客戶，這就不可避免地使各酒店間因搶占客戶而展開激烈的價格戰(zhàn)，而價格戰(zhàn)的結(jié)果往往使得整個酒店業(yè)的平均利潤產(chǎn)生縮水。

　　2、硬服務(wù)跟不上：客房在設(shè)計和裝修布置上未能真正體現(xiàn)人性化和個性化，有些客房內(nèi)部設(shè)備已經(jīng)陳舊，設(shè)備的配置檔次不夠，也不夠精致。

　　3、軟服務(wù)跟不上：酒店在就客戶細(xì)致入微的心理需求方面沒有進(jìn)行細(xì)心的研究和開發(fā)，所提供的服務(wù)偏于大眾化，服務(wù)的項目也過于單一，沒有真正考慮不同客戶之間的差異化服務(wù)。

　　未來酒店業(yè)的發(fā)展趨勢

　　未來酒店的趨勢是單體飯店的生存空間和利潤空間越來越小，在價格戰(zhàn)不起作用的時候，理性競爭、專業(yè)化管理的要求變得越來越高。因此，實現(xiàn)集團(tuán)與集團(tuán)之間的聯(lián)合，走合作、參股、托管的連鎖化經(jīng)營的道路成為酒店業(yè)當(dāng)務(wù)之急。

　　科技的發(fā)展將令飯店業(yè)主們重新強調(diào)以服務(wù)為中心的業(yè)務(wù)。酒店越是由高科技支持，就越有可能為客人提供更加細(xì)致的個性服務(wù)，更容易發(fā)現(xiàn)客人的好惡，以避免一刀切的服務(wù)模式。

　　為了迎合跨國旅游者，飯店集團(tuán)將在全球范圍擴(kuò)大推廣其品牌。在未來l0年中，當(dāng)今美國國內(nèi)的那些高檔名牌飯店將越來越多地出現(xiàn)在其它國家。在全球市場范圍，名牌概念在不斷地滲透。可以斷定今后l0年內(nèi)將出現(xiàn)更多的市場分割，新的概念將會層出不窮。除了以上行業(yè)的變化，飯店內(nèi)部將會發(fā)生什么變化呢?不論飯店如何更新硬件設(shè)施，改進(jìn)服務(wù)，關(guān)鍵一點是飯店要更像個家，更具有家庭的特點和溫馨的環(huán)境。